Kai Shun Messer von Tim Mälzer
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Wenn das Kochen wirklich Spaß machen soll, braucht man ein ordentliches Messer. Egal ob als Beruf oder aus Leidenschaft, ob als Profi oder Hobby-Koch. Ein gutes Messer erleichtert die Arbeit und sorgt in vielen Fällen für ein besseres Ergebnis. Der aus vielen TV-Formaten bekannte Fernsehkoch Tim Mälzer hat nun gemeinsam mit dem Hersteller KAI einige Messer entwickelt, die das Herz vieler Kulinarik-Fans höherschlagen lässt: Die KAI Shun Premier Tim Mälzer Messerserie.
Fakten-Check zu KAI Shun Messern
- Der Inbegriff japanischer Schmiedekunst (in Japan „Tsuchime“ genannt)
- 32 Lagen korrosionsbeständiger Damaszenerstahl
- Extrem scharf und präzise
- Klinge beidseitig geschliffen – mit charakteristischer Damastmaserung
- Handbearbeitete Hammerschlagoberfläche – verringert Haftung des Schnittgutes
- Griff aus laminiertem Walnuss-Edelholz – für mehr Griffigkeit
- Für jeden Anwendungsbereich – Allzweckmesser – Kochmesser – Brotmesser
- Sehr robust und langlebig auch bei regelmäßiger Benutzung
- ✅ KAI Shun Premier Tim Mälzer Santoku Damastmesser TDM-1702 , perfekt für Fisch, Fleisch und Gemüse
- ✅ 18 cm Klinge mit Hammerschlagoptik, aus 32-Lagen Damaststahl gefertigt
- ✅ Die handbearbeitete Hammerschlagoptik sorgt dafür, dass nasses Schnittgut nicht so schnell an der Klinge haftet
- ✅ KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700, 9 cm Klinge aus Damaststahl
- ✅ Perfekt für "kleinere" Arbeiten wie das Zerkleinern von Pilz, Gemüse und Kräuter, durch die spitz zulaufende Klinge eignet es sich aber auch zum Schälen von Obst und Gemüse
- ✅ Dieses ultrascharfe und handliche Messer hat eine 9 cm Klinge aus 32-Lagen gefaltetem Damaststahl
Letzte Aktualisierung am 2023-07-20 at 10:44 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Top-Küchenmesser von Tim Mälzer
Hier findet ihr weitere sehr gute Küchenmesser von Tim Mälzer.
- Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
- Klinge 18,0 cm ; Klingenhöhe: 4,8 cm; Klingenstärke: 2 mm; Grifflänge: 12 cm; Gesamtlänge: 31,6 cm
- 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, Walnuss-Griff, präzise Schnittleistungen
- Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
- Klinge 16,5 cm
- 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, Walnuss-Griff, präzise Schnittleistungen
- ✅ KAI Shun Premier Tim Mälzer TDM-1700, 9 cm Klinge aus Damaststahl
- ✅ Perfekt für "kleinere" Arbeiten wie das Zerkleinern von Pilz, Gemüse und Kräuter, durch die spitz zulaufende Klinge eignet es sich aber auch zum Schälen von Obst und Gemüse
- ✅ Dieses ultrascharfe und handliche Messer hat eine 9 cm Klinge aus 32-Lagen gefaltetem Damaststahl
- Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
- Klinge 20,0 cm
- 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, Walnuss-Griff, präzise Schnittleistungen
- Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen.
- Klinge 14,0 cm
- 32 Lagen korrosionsbeständigem Damaszenerstahl, Walnuss-Griff, präzise Schnittleistungen
Letzte Aktualisierung am 2023-07-20 at 10:44 / Affiliate Links / Bilder von der Amazon Product Advertising API
Was ist Damazener Stahl und was sind seine Vorteile?
Damazener Stahl ist eine Legierung aus Eisen und Kohlenstoff mit einem Kohlenstoffgehalt zwischen 0,2 und 2 Gewichtsprozent. Es handelt sich um einen handelsüblichen Qualitätsstahl, der in einer Vielzahl von Anwendungen eingesetzt wird, z. B. im Baugewerbe, in der Automobilindustrie und in der allgemeinen Fertigung. Damazener Stahl ist für seine Festigkeit und Langlebigkeit bekannt und wird häufig für Anwendungen verwendet, bei denen ein hohes Maß an Festigkeit und Zähigkeit erforderlich ist. Außerdem ist er schweißbar und korrosionsbeständig. Damazener Stahl ist je nach Anwendung in verschiedenen Güteklassen erhältlich.
Zu den Vorteilen von Messern aus Damaststahl gehören unter anderem die folgenden:
- Die einzigartigen Muster, die durch die Schichtung des Stahls während der Produktion entstehen, verleihen jedem Messer ein einzigartiges Aussehen, das bei Sammlern und Benutzern gleichermaßen begehrt ist.
- Die Stahlschichten machen die Klinge außerdem widerstandsfähiger, sodass sie bei starker Beanspruchung nicht so leicht splittern oder brechen kann.
- Damaszenerstahl soll auch leichter zu schärfen sein und seine Schärfe länger beibehalten als andere Stahlsorten.
- Und schließlich erfreuen sich viele Menschen einfach an der Schönheit und der Handwerkskunst, die bei der Herstellung eines Messers aus Damaszenerstahl zum Tragen kommt.
